第二十四章 真正的松鼠桂鱼(2/2)

“那也太贵了，我不付。”

凌小军万万没想到夏若雪竟然不肯付钱，这本来就是她的店，再贵钱还不是进她的口袋，他让夏若雪付钱，其实也想试验下顾客到底愿不愿意花这么多钱来请他掌厨。

“除非，你再给我做一盘，我可以两盘一起付，或者我出双倍的钱，否则我就不付钱。”夏若雪嘟着嘴耍无赖。虽然一千多块钱买一道菜确实太贵了，但是如果是这样神奇的美食，她完全愿意花一千多块钱，那些酒席上动辄几万，几十万的消费，跟这道菜比起来，根本不能称之为菜。

凌小军又是一脸黑线，这丫头。原来打的是这个算盘。

见凌小军翻他白眼，夏若雪调皮的眨了眨眼睛，过来拉住凌小军的手臂，“喂，凌小军，要不然你不用再给我做一盘，你告诉我，为什么鱼肉会有韧性，还有，你的刀工为什么这么好，这个鱼肉身上的“松鼠毛”一根根那么细长均匀，还有你的酱汁是怎么做的啊，为什么酱汁可以这么入味，还有……”

凌小军赶紧打断夏若雪，“你问这些干嘛，反正告诉你了你也做不出来，至于鱼肉的韧性，松鼠桂鱼的改刀方法是菱口花刀，而我在使用这个刀工的同时，根据鱼肌肉的纹理，采用顺纹切，让鱼肉不会断裂，整条成型，所以烹制后，比一般的鱼肉有韧性。另外，真正的松鼠桂鱼的酱汁都是厨师自己烹制的，可不是弄点番茄酱就完事了，刀工够细，够均匀，酱汁自然比一整片那种容易入味。”

听凌小军专业的介绍完，夏若雪若有所思，“真正的松鼠桂鱼？不错，吃了你的松鼠桂鱼，我以前吃的都不能叫松鼠桂鱼了，原来如此，那还有一个问题。”

“大姐，你是老板啊，你又不下厨，问这么多干嘛？”凌小军对夏若雪的求知欲有点无语。

“最后一个问题。”夏若雪可怜兮兮的看着凌小军，见凌小军终于无奈的点了点头，赶紧问道：“为什么我在第一口，能感觉到自己自己就像是一条鱼，仿佛我就是这条鱼，我经历了它的一生，而我吃到第二口的时候，我又好像来到松树林，看到松鼠在枝头玩耍。”

凌小军看着夏若雪闪闪发亮的眼睛，“我早说过了，食材都是有生命的，而我则是要保持它的生命力。好了，你的问题时间结束了。”

“不行，你这个是哄小孩子的，不算，快告诉我。”夏若雪还是不依不饶。

“我说大小姐，你要知道的我都回答你了，至于你信不信，那是你的事，我现在就想问你一个问题。”凌小军快被夏若雪缠得发狂了。“我的条件你到底能不能答应。”

夏若雪松开凌小军的手臂，一脸为难，“你说的每天只能做一道菜，还有价格是被人的十倍这个条件是吧。”

“我恐怕没法答应。”

“啊？”凌小军有点意外。

“除非。”夏若雪欲言又止。

“除非什么？”

“再给我做一盘嘛。”夏若雪又缠着凌小军的手臂。