27.咸鱼茄子(1/2)

最近忙活着在空间里种东西，严瞳已经很久没有在饭食上花心思了。

虽然阿父和大郎他们都没对她提出意见，不过严瞳自觉愧疚。趁着这个机会，做一顿好吃的。

现下正是申时的时候，正好准备晚餐。

严瞳先用竹杯量好两杯半的精米，清洗好后煮饭。这精米是磨好的精白大米，与严家平日里吃的糙米不同，煮好之后粒粒分明，白嫩柔软，还散发着大米的清香，一般人家都不会购买，也买不起。通常它们的最后归宿是大户人家的肚子。

这一小罐的精米还是严瞳坚持买的，美其名曰家里都是小孩子，肠胃弱，精米比糙米好嚼用。当然这也是严瞳心里的理由，不过最重要的是吃了二十几年白花花柔嫩可口的白米饭，她吃不惯那些什么菰米或者麦屑、糙米罢了。

主食有了，菜肴的话。

严瞳搜寻了一下厨舍，发现不少好食材。大部分都是来摘菜的人家留下的。

有胖婶给的鸡蛋，不知谁家带来的菜菹、咸鱼等等。

严瞳眼睛一亮，跑到空间里摘了两条黄瓜，一条茄子。

是的，就是茄子。

茄子和黄瓜一样，老家都是印度，不过传入中国的具体时间已经不为人所知了，大约在汉代，然后在魏晋南北朝时期被推广开来种植，《资治通鉴》中载有晋成帝咸和三年，在都城建康附近，有一个地方叫“茄子浦”。据《类篇》解释：“盖其地宜茄子，人多于此树艺，因以名浦。”

严瞳种的茄子是她特意买的菜籽种的。

她准备做咸鱼茄子煲和黄瓜炒蛋。这两道菜都是她从前喜爱吃的。觉得味道不错，而且烹制起来也不太困难。

严瞳首先挑选一条咸鱼出来洗净，多浸泡一段时间，避免太吃起来太咸，然后切割成一块块。

再将茄子也洗净切成食指粗长条。将两者放入一个陶罐中，倒些水，放入油盐等调味料炖上。接着严瞳开始处理黄瓜，翠绿的黄瓜看起来真的很水灵，洗净切成两半，再斜切成手指长的条状，放进象牙色的粗瓷碟里，白绿相间，煞是好看。

最后严瞳再另起一个陶碗，打四个土鸡蛋进去再搅拌均匀。

准备材料做好了，严瞳就用这古代的陶釡做了似炒非炒，似煮非煮的黄瓜炒蛋。

严瞳：“……”在没有铁锅之前，再也不做炒菜了！心累⊙﹏⊙！

好在黄瓜炒蛋的最后的成品还不错。

过了一会儿，咸鱼茄子煲也好了，属于咸鱼独特的咸香味儿弥漫在空气中，混合着茄子的清香，构成风味独特的咸鱼茄子煲。

小院不大，没过多久，阿父和两个小萝卜头闻着味儿摸上了厨舍的门框。

阿父狠狠地吸了吸鼻子，感觉味道真香，说道：“二娘，你煮的真香。比县里的馎饦都香。”

“我可不可以尝尝？”

傻阿父眨巴眨巴漂亮的眸子无师自通地卖萌讨吃。

“阿姊，好香，好吃！”小三郎绞尽脑汁，用他匮乏的语言试图夸奖取悦她家阿姊。

小四郎不说话，紧抿嘴巴跟着点头赞同。

两个小萝卜头儿也同样眨着如出一辙的清亮眸子，眼巴巴地盯着严瞳。

尼玛三个漂亮的小萌物一起卖萌真的很犯规啊！严瞳的内心在激荡。虽然心里一直在呐喊给他！给他！不过严瞳还是抵住了敌人的诱惑，冷酷无情地拒绝。

“不行。”

一大两小清亮的眸子瞬间黯淡下来，扁扁嘴，也不离开，也不再哀求，就扒在门框，三双眼睛目光直直地投向严瞳，无声地控诉她的无情。

严瞳：“……”我去，这还打起了持久战。

不过如果现在你一块我一块的开吃，到吃饭的时候还有吗？

不行，我要坚持住！(　_)

“无视无视。”严瞳一边在心里默念，一边默默地给灶里加柴火。

差不多酉时，小兄长醒来了，甫一睁开眼睛，就看到三张委屈的脸庞。

大郎有些疑惑，咋回事啊？都守在我面前。

可是还没等他想出个所以然来，三郎和四郎就兴奋地嚷嚷他醒来的消息，然后阿父把他拎，嗯，没错，就是拎到了堂屋。

堂屋内，自家小妹一脸无奈。

大郎看看案几上的饭食，精米煮成的白米饭纯白无暇有光泽。一碟胡瓜与鸡蛋，黄绿交错，如金镶翡翠，透着迷人色泽。

还有一罐不知什么东西，大郎打开，一阵鱼香扑鼻而来，却不像平常吃的鲜鱼味儿。

二娘夹了一筷子出来，一物米白，又沾了点深色，那是被汁水所浸的模样。筷子翻转间，大郎瞥见一抹紫色，便知这个应该就是茄子。

再看三郎夹了一块子鱼肉到自己的碗里，大郎眨眨眼，仔细辩别，原来是一小块咸鱼。

再夹一块茄子尝尝，入口是茄子的绵软，汁水在口腔里四溢，混杂着咸鱼的点点咸香，形成一种霸占味蕾的独特风味，真是香鲜味美，回味悠长。

大郎赞叹道：“二娘的手艺越发好了。这道菜很好吃。”

严瞳点头，淡然接受赞美，手里筷子的速度却越来越快。

傻傻的小兄长，等你感叹完毕，这菜都没了。

突然，院子里传来大胖的喊声：“三郎，快出来玩儿。！”

没等严瞳起身，大胖就窜进了堂屋。

小胖子看到一桌人围在案几上吃饭有些傻眼，他是刚吃完了饭就火速跑来见他的小伙伴了，没想到他的小同伴还没吃完呢！ 为了方便下次阅读，不要忘记把本站加入书签哦！