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第209章 来 客(1/2)

突然的动静吓了云逸一跳,还好云逸的反应够快,反手一抓,就掐着了麻蛇的颈部,被掐着颈部的麻蛇,也毫不示弱地缠上了云逸的手臂,而且劲道越来越大。

还别说,这条麻蛇还真不小,一般的麻蛇也就一米到两米的长度,最多也就鸡蛋般粗细;可是这条麻蛇目测来看起码也有三米来长,而且有鸭蛋般粗细。

云逸找到麻蛇的尾巴,抓紧之后迅速地抖了几下,刚才还气势汹汹的麻蛇,这会儿就像软面条一样瘫了下来,再也没有劲头儿去缠云逸的手臂了。

提起来试了试,看样子也有四五斤的样子,这东西可是够炖上一锅了,趁着麻蛇没劲儿了,云逸手上一用力,就捏碎了麻蛇的颈部。

把死去的麻蛇装进竹篓子里,云逸又再次寻找起林蛙来;一个多小时过去,云逸才和老坛叔出了灌木林子,往四合院走去。

“老叔啊!您老抓了多少啊?”回去的路上云逸问道。

“呵呵呵!不少呢!起码有四五斤吧!臭小子...你呢?”老坛叔笑呵呵地问道。

“我啊...也差不多吧!四五斤还是有的,不过啊!我还抓了个好东西哦!”云逸嘚瑟地说道。

“什么啊...?”老坛叔好奇地问道。

“嘿嘿嘿!麻蛇!”云逸说道。

“麻蛇...?就那一两斤的玩意儿还不值当浪费那点作料钱呢!”老坛叔不以为然地说道。

“呵呵呵!老叔啊!要是像您老说的那样还值当我抓吗?看看这家伙,起码也有五六斤吧!”云逸说着。还从竹篓子里把死去的麻蛇拿了出来显摆道。

“咦...这玩意儿还真挺大的呢!好些年都没遇到这么大的东西了啊?看来还是你小子运气好呢!”老坛叔见到云逸手上的这条五六斤的麻蛇高兴地说道。

“老叔啊!要不您老待会儿活动活动,中午把它给炖了怎么样啊?”云逸赶紧说道。

“你怎么不自己动手呢?光想着支使我这老头子了!”老坛叔挤兑地说道。

“嘿嘿嘿!这不是您老的手艺好点吗!我这半吊子就不在您老面前班门弄斧了吧!”云逸可怜兮兮地说道。

其他菜对于云逸来说,都不是太大的问题。可是蛇这东西,云逸不管怎么做,始终都没有老坛叔做的好吃。

见云逸一副可怜兮兮的样子求着自己,老坛叔小小的虚荣心也得到了极大的满足,“哈哈哈”地大笑起来。

“你个臭小子,可不要把嘴给养刁了啊!”老坛叔打趣地说道。

“嘿嘿嘿!谁叫您老做得那么好吃呢!”云逸恭维道。

回到四合院里,云逸赶紧去厨房里找了两个水盆出来。要想吃到林蛙可不是那么容易,这还得先把林蛙一个个杀死破开,然后用温水浸泡一会。最后沥干了加入调料进行腌制,这腌制的时间最好是两个小时以上,这样不仅能入味,而且还能去掉腥味儿。以及灭掉大部分寄生虫。

其实野生的东西。大多都带有腥味的,这就得考验做菜厨师的功底是不是火候够了,就像云逸做出来的蛇一样,里面老是带有一丝腥味儿,因此才厚着脸皮请老坛叔出手一样。

林蛙的吃法最好的还是焖,特别是红焖林蛙,香、辣、滑、麻、爽,那味道可以让人垂涎三尺。不停筷子。

今天的林蛙云逸和老坛叔就准备来上这么一盘子;就在云逸处理着林蛙的时候,老坛叔也开始处理起那条麻蛇来。

这东西很好弄的。把蛇头用一根细绳拴住,吊起来,再在蛇头下面的颈部处用小尖刀环着割开蛇皮,把蛇皮剥出手指能捏住的一小块后,用力往下剥,整张蛇皮就能够剥下来,而且还不会伤到皮下的肉。

蛇皮剥下来后,老坛叔就拿起尖刀从麻蛇的七寸处扎了进去,然后慢慢地往下切去,一下子就把蛇的肚子给划开了,伸手把蛇胆给取了出来。

看着鸡蛋大小的麻蛇胆,老坛叔不由自主地点点头,就把它放到了一旁的碗里;这东西泡酒是最好的,辅以其他的药材的话能泡出很好的强身酒来。

其实不是所有蛇胆都能用来泡酒的,也不是所有蛇胆泡的酒疗效都好,这里面还是有区分的,就拿这麻蛇胆来说吧!这种蛇是没毒的,也就是说他的蛇胆也不含毒素,这种蛇胆泡出的酒能够滋补男人那方面的不行,但是也只是有一定的作用,并不是灵丹妙药。

处理完蛇的内脏以及蛇头,老坛叔就把它剁成了四五公分长度的蛇段,最后装了一小盆子,等到清洗干净之后,老坛叔这才从屋里拿出来一瓶五十三度的高度白酒,把整瓶白酒都到进了小盆里,把盆里的蛇段腌制了起来,然后又往里加了一些盐和老姜。

这腌制的时间可就比林蛙要长得多了,最起码也得三个小时才行,目的也主要是为了灭掉蛇肉中的寄生虫。

处理完蛇段儿,老坛叔又从养鸡的笼子里,抓了一只四斤多点的野鸡出来,准备做一个“龙凤汤”。

这东西还是云逸上次去林子里抓回来养着的;其实说是云逸抓的也不大对,更确切地说应该是大黑抓回来的才对。

忙活这些,对于两人来说也没花多少时间,弄完之后老坛叔洗洗手,就去院子里休息去了,留下云逸在后面收拾着场地。

就在云逸收拾场地的这会,一辆黑色的高级轿车缓缓地驶进了半山平台脚下的停车场里;首先从轿车的驾驶室出来一个三十多岁的年轻男子;一米八几的身高,留着

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状态提示:第209章 来 客
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